西点烘焙

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上海西点咖啡培训班

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市场价:¥详询

开课学校 上海凯达培训

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班制:周末班课时:详询

上课地点:

上海浦东新区三林路88弄

课程介绍Course Introduction

西点甜点咖啡会员研修班

 

学制:5个月

 

专业特色

《西点甜点咖啡会员研修班》全程实操无理论,零基础开始授课。凯达在定制该课程内容时,**将各式面包、饼干、蛋糕、慕斯、甜点、咖啡、饮料等品种搭配,不断巩固学员揉面、和面、醒发、裱花及拉花装饰技术,确保每位学员练就真本领,无论就业或创业都得心应手。

《西点翻糖咖啡会员班》囊括西点流行特色品种,生日、节日、婚礼宴会精品蛋糕,多层、异形或象形定制蛋糕;盆景蛋糕、cup cake等等;咖啡拉花以及各式饮品冲泡和咖啡裱花拉花技巧;学员在校熟练掌握操作技巧,会使用多种烘焙、咖啡、饮品等机器设备,能根据时令季节转换流行品种并根据不同情况调整配方,一次培训,终生受益。既能到中高级岗位就业又能独立开店创业。本课程为西点烘焙专业会员制班级,承诺会员班学员在毕业一年周期内可以免费回校参加西点高级竞赛,自备原材料即可。**竞赛可以直接晋升高级证书,成绩优秀者将被评为上海市技能能手荣获国家技师证书。

 

西点甜点咖啡会员研修班课程信息

主要传授 包含西式面点师精英创业班所教的全部课程,并在各式面包、蛋糕、慕斯、裱花生日蛋糕、丹麦系列等基础之上,系统培养创意糕点的制作,翻糖造型的研修。让学生**培训在西式面点师的领域里可以精通各种技术,便于自我提升和根据潮流开发新品种。在下一步人才培养、成本核算、店面设计、产品研发等综合方面有更深入的研修。离校一年后还可以再次回校进修高级产品研发竞赛课程。相应材料费自负付。
**系统学习,学生掌握烘焙知识,了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种蛋糕裱花、甜点制作技法。了解专业理论知识,精通各式新潮西式名点制作,既可以在技术上参与研发工作又可以独立开店创业的复合型人才。 主要函盖:西点精英创业班 韩式裱花课程 翻糖基础 精品咖啡全能课程 颁发证书:毕业考发初、中级国家职业资格证书,可以加考高级国家职业资格证书。
学制 实际教学周期5个月,暑假正常上课,一年制西点专业学员校内实训结束统一安排到烘焙专业实体店面带薪实习,实习过程中若有课程模块掌握不牢,则回校“回炉再造”。
招生对象 凡应往届初、高中毕业生;大学生、在职或待业人员,无年龄限制,综合素质良好,对西点烘焙行业有追求和浓厚兴趣。向往至连锁型西点烘焙店或涉外酒店烘焙房工作或者有西点饮品开店创业人事学习,经学校面试后均可报名。
考发证书 1、上海凯达职业技能培训学校结业证书
2、全国联网,出国公证有效国家职业资格《西式面点师》初级证书
3、全国联网,出国公证有效国家职业资格《西式面点师》中级证书

 

校园风采

 

教学活动

学校介绍University Profile

上海凯达职业技能培训学校简介

上海凯达职业技能培训学校是在上海市浦东新区政府和新区劳动保障局指导下成立的公共职业技能培训基地。学校以中央人才工作会议精神为指导;以科教兴市、人才强市为主战略;不断发展以现代服务业为重点的培训项目。争创一流职业培训品牌,把学校建成符合上海、浦东新区产业发展的公共职业技能培训基地。学校将不断开发贴近上海、浦东产业以及全社会急需的各类新职业,形成规模化的中高级职业技能培训能力,逐步建设成为特色显著、规模集中、运行高效、国内一流、国际著名的职业技能培训基地,为构建浦东和上海的人才高地服务。

 

上海凯达职业技能培训学校,国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景、紧凑高效的课程设置、充满活力的校园氛围和优质牢固的企业无缝合作平台为学生提供国际水准的餐饮教育,帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。我们的学生或成为令众多大型知名酒店求贤若渴的专业人才,或点燃创业热情蜕变成为行业革新者创造出属于自己的品牌,或利用ICIF紧密的全球学院网络继续海外深造……毋庸置疑,他们都成长为行业内卓尔不凡的国际性领军人才。

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